取扱製品

貝・海老・タコ類

オーストラリアの美しい海洋環境で育つ最高級あわび「グリーンリップ」。南極海からは豊富な栄養分を含んだ厳寒の周極海流が流れ込み、この上ない環境が整います。養殖の成功によって、ニーズに合わせたサイズを、一年を通して安定した価格で供給できるようになりました。

生きたまま急速冷凍することで、解凍後も活きあわびのような品質を実現。あわび本来の持ち味である歯ごたえはもちろん、濃い旨み、風味、加熱後の柔らかさなど、生産者と一緒になった取り組みが素晴らしいあわびを作り上げています。加熱による縮みが少なく、刺身では硬い外の部分を削る必要がありません。少量の使用でも高級食材としてその存在を主張します。

その他、つぼ焼き用サザエや海老、タコ製品もご用意しています。

• 

  あわび

  • オーストラリア産・活〆殻付き鮑（グリーンリップ）

• 

  サザエ

  • つぼ焼き用（スチーム済み）

• 

  海老

  • う！舞海老（オニテナガエビ）
  • 芝海老

• 

  タコ

  • ブランチ飯蛸 IQF
  • 飯蛸IQF