ロブスター製品｜取扱製品｜インタークレスト INTERCREST

取扱製品

鮮やかな赤色で存在感抜群のナミビア産、伊勢海老に似た色と形で日本でも人気が高いマダガスカル産、大型サイズのオレンジ系ロブスターで婚礼や宴会にふさわしいブラジル産を中心に、世界のロブスターをお届けします。

生産時期には、毎年スタッフが産地に赴き、現地生産者とともに改良を重ね、上質なロブスターを作り上げています。一過性ではなく、長期間にわたる買い付けと改善指導によって、各産地の製品はトップクラスの品質評価を受けています。

火を通したボイル製品を中心にラインナップ。工場搬入時の原料選別では生きているロブスターを使用し、加熱・冷却工程での温度管理や、最終凍結までの加工スピードを重視。ボイルホールをはじめ、ニーズによって国内工場でハーフカットなどを行っています。